Toote kirjeldus
Polüglütserooli polürikinoleaat (PGPR)on toidulisand, mis on toodetud polüglütserooli esterdamisel kondenseerunud riitsinusõli rasvhapetega, millel on suurepärased emulgeerivad omadused . toiduainetööstuses, seda kasutatakse peamiselt kõrge rasvasisaldusega tootesüsteemides, et tõhusalt vähendada õlivee veetasemel pinget ja moodustada stabiilseid emulsioone {3..
Toote spetsifikatsioonid
|
Happeväärtus (Mgkoh/g) |
Vähem või võrdne 6,0 |
|
Joodi väärtus (G/100G) |
72-103 |
|
Hüdroksüülväärtus (Mgkoh/g) |
80-100 |
|
Seebifitseerimise väärtus (MGKOH/G) |
170-200 |
|
Raskemetall (PB) mg/kg |
Vähem või võrdne 2,0 |
Toodete kasutamine
Polüglütserooli polürikinoleaat (PGPR), kui lõhnatu ja kuumakindla toidu lisand näitab toidu töötlemisel mitmeid funktsionaalseid eeliseid:
1. šokolaadirakendused:
- Parandab märkimisväärselt šokolaadi voolavust, vähendades samal ajal kakaovõi kasutamist
- Optimeerib vormimisprotsessi, soodustades mulli vabanemist ja kõrvaldades õhutaskuid
- Sünergiseerub letsitiiniga, et saavutada õhem, ühtlasemad katted
2. külmutatud magustoidu töötlemine:
- Säilitab stabiilse töötlemise jõudluse niisketes tingimustes
- Kiirendab jäätise šokolaadi katte moodustumist
- Suurendab kattekraami ja vähendab pinna poore
3. rasvasüsteemi täiustamine:
- Parandab emulgeeritud rasvatoodete homogeensust ja stabiilsust
- Suurendab rasvade funktsionaalset jõudlust
Tootepakett
25kg või 200 kg trumm .
Soovitatavad ladustamistingimused: jahe, kuiv ja õhukindel niiskuse vältimiseks .
Meie eelised
- Erinevad sertifikaadid: ISO, SGS, Halal jne . Toote kvaliteedil saab tagada
- Segasaadetis ja kohandatud pakendid saadaolevad paindlikud lahendused teie hankevajaduste jaoks
- Kiire tootmine, kiire kohaletoimetamine, professionaalne teenindus-klientide mured
Kuum tags: cas nr . 114355-43-0 polüglütserooli polüricinoleate pgpr, China Cas ei . 114355-43-0 polüglütserooli polüricinoleate PGPR tarnijad, tootjad, tehas
