Sidrunhape
Sidrunhape on nõrk orgaaniline trikarboksüülhape, millel on keemiline valem C6H8O7. Toidu pulbriline sidrunhape esineb looduslikult tsitrusviljades. Biokeemia korral on see sidrunhappe tsüklis, mis toimub kõigi aeroobsete organismide metabolismis.
Sissejuhatus
Välimus: valge kristalne pulber
Molekulaarne valem: C6H8O7
Molekulmass: 192,14
Cas nr: 77-92-9
Hs nr: 291814 00. 00
FEMA nr: 2306
Einecs nr: {0}}
Funktsioon: happelised, maitseainete ained ja säilitusained
Tehniline spetsifikatsioon
SidrunhapeTühine
Sidrunhape | Tühine |
Välimus | Valged kristallid või kristalne pulber |
Identifitseerimine | Vastama |
Lahenduse selgus ja värv | Vastama |
Test | 99.5 - 101.0% |
Kloriid (CL) | 50 ppm max |
Sulfaat (seega 42-) | 150 ppm max |
Kuivatamise kaotus | 1% max |
Raskemetallid (PB) | 10 ppm max |
Baarium | Vastama |
Triikraud | 50 ppm max |
Kaltsium | 200 ppm max |
Oksalaat | 350 ppm max |
Sulfaaditud tuhk | 0. 10% max |
Ainete hõlpsasti süsinoid | Vastama |
Sidrunhappe monohüdraadi
Sidrunhape | Monohüdreerus |
Kirjeldus | Värvitu kristallid või valged kristalsed pulbrid |
Lahenduse selgus ja värv | 20% veelahust selgitades |
Test | 99.5%-100.5% |
Niiskus | 7.5-8.8 |
Sulfaat tuhk | Vähem või võrdne 0. 05% |
Valguse läbilaskvus | Suurem kui 97 või võrdne. 0% |
Sulfaat | Vähem või võrdne 150 ppm |
Kloriid | Vähem või võrdne 50 ppm |
Kaltsium | Vähem või võrdne 75 ppm |
Raskemetall | Vähem või võrdne 5 ppm -ga |
Triikraud | Vähem või võrdne 5 ppm -ga |
Oksalaat | Vähem või võrdne 100 ppm -ga |
Kergesti karboniseeritav | Mitte tumedam kui standard |
Alumiinium | Vähem või võrdne 0. 2ppm |
Arseen | Vähem või võrdne 1PPM |
Elavhõbe | Vähem või võrdne 1PPM |
Juhtimine | Vähem või võrdne 0. 5ppm |
Idude endotoksiin | Vähem või võrdne 0. 5iu/mg |
Tridodetsüülamiin | Vähem või võrdne 0. 1PPM |
Rakendus
Happeline, maitseaine ja säilitusaine toitudes ja jookides. Seda kasutatakse ka antioksüdandina, plastifikaatorina ja pesuvahendina, ehitajana.
Pakkimine
25 kg topeltplastiga pulbrilise sidrunhappe jaoks toidumahutis väljas/kiudaine trumlis.
Ladustamine ja transport
Pulbriline sidrunhape toidus, mida hoitakse heledad, hästi külmad, kuivad ja jahedad kohad
Kuum tags: pulbristatud sidrunhape C6H8O7 toidus, Hiina pulbristatud sidrunhape C6H8O7 toidutarnijates, tootjates, tehases
