1, mikroobne kääritamine võib muuta valgu kvaliteeti
Mikroorganismide kasutamine valgu kujul on sarnane valgu imendumisega loomade poolt. Mikroorganismide kiire levimise tõttu on genereerimisaeg lühike, ühelt poolt valkude kasutamine rakkude arvu suurendamiseks, seevastu on suure hulga rakuväliste toodete sekretsioon, seega, nii et algne valk laguneb pärast uue valgu moodustumist.
2, mikroobse kääritamise kasutamine sööda toksiinide vähendamiseks
Käärimine võib vähendada toksiini sisaldust söödas, mikroobide võõrutusmehhanismi, enamasti mikroorganismide metaboliitide tõttu, näiteks Mannan, võib Aspergillus flavus B1 ja nii edasi.
3, mikroobne kääritamine võib vähendada toorkiudu
Tulemused näitasid, et üldine kääritamistase võib toorkiust vähendada 12-16 protsendipunktide võrra. Seetõttu võib kääritamine tõhusalt vähendada toorkiudu.
4, mikroobne kääritamine võib põhjustada kasvu soodustavaid tegureid
Kääritatud sööt varieerub tüvest, erinevate kasvufaktorite erinevaid tüvesid, need kasvufaktorid on peamiselt orgaanilised happed, B -vitamiinid ja teadmata kasvufaktorid jne.
