Toiduainete naatriumtsüklaamaaat on valged kristallid või kristalsed pulbrid, 40 korda sama magus kui sahharoos, lõhnatu, neutraalsed lahused lakmusele. Vabalt lahustuv vees, lahustuv propüleenglükool, praktiliselt lahustumatu kloroformis ja eetris. Vahepeal on naatriumtsüklaamaadil need omadused:
1. kõrge magusus, 50 korda normaalset suhkrut
2. Maitse magus, pole kibedat tunnet
3. tervisele kahjutu
4. füüsiliselt stabiilne, soojuse, happe ja aluselise suhtes vastupidav
5. Lihtne ladustada, ärge image vett õhust, ei käärige
Naatriumtsüklatuse funktsioonid:
1. naatriumtsüklamaat on mitte-toitainete magusainete süntees, mis on 30-kordne sahharoosi magusus, samas kui ainult kolmandik suhkru hinnast, kuid see ei ole sahhariini kogus, kui pisut rohkem, kui on mõru maitset, nii et karastusjookide, puuviljamahlade, koore ja presidendi jaoks võib kasutada rahvusvahelist ühist toiduainet, koore ja presidendit.
2. naatriumtsüklaame saab kasutada leibkonna maitsestamiseks, toiduvalmistamiseks, hapukurgist toodeteks jne.
3. naatriumtsüklamatraati saab kasutada kosmeetika magusas, siirupis, suhkruga kaetud, magusate valuplokkide, hambapasta, suuvesi, huulepulga ja nii edasi.
4. naatriumtsüklatikaati saab kasutada diabeediga patsientide jaoks, kes kasutasid seda rasvunud suhkru asemel.
