Želatiin
Gelatiin ekstraheeritakse kollageenist ja see on suure molekulmassiga valk, mis koosneb 18 -st. Veise peit, luud ja kalaskaalad kasutatakse tavaliselt želatiini tootmiseks. Gelatiin võib imenduda 5-10 vett ja kui seda kuumutataks, siseneb see SOL -olekusse. Jahutamisel siseneb see geeliriiki.
Veiste veise veise želatiinipulbri sissejuhatus
Välimus: helekollane pulber, granuleeritud
MF: C102H151O39N31
Puhtus: 99,5% min
Cas nr: 9000-70-8
Einecs nr: 232-554-6
Veise veiseliha želatiini pulbri tehniline spetsifikatsioon
Ese | Standard |
Välimus | Kollane või valge graanul/pulber |
Jelly tugevus (6,67%, õitsemine) | 220 +/- 10 |
Viskoossus (6,67%, MPA.S) | 3.5- 5.5 |
Niiskus (%) | Vähem või võrdne 15 |
Tuhk (%) | Vähem või võrdne 2. 0 |
Läbipaistvus (5%, mm) | Suurem kui 400 või võrdne |
pH (1%) | 4.5- 6.5 |
SO2 (%) | Vähem või võrdne 50 mg/kg |
Lahutamatu materjal (%) | Vähem või võrdne 0. 1 |
Plii (PB) | Vähem või võrdne 2 mg/kg |
Arseen (as) | Vähem või võrdne 1 mg/kg |
Kroom (CR) | Vähem või võrdne 2 mg/kg |
Raskemetallid (PB -na) | Vähem või võrdne 50 mg/ kg |
Kogubakteriaalne | Vähem või võrdne 1000 CFU/ g |
Veise veiseliha želatiinipulbri pealekandmine
Veise veiseliha želatiinipulbril on palju funktsionaalseid omadusi: geeli teave, paksenemine, klaasimine, stabiliseerimine, emulsiooni moodustumine, kilede moodustumine, vahtvahu moodustumine, sünees, adhesioon, vee sidumine jne.
Söödav želatiinon ekstraheeritud loomade nahast või luust, mida kasutatakse laialdaselt toidutööstuses, näiteks kommid, jogurt, tarretis, kumm, mahl jne.
Tööstuslik želatiinTavaliselt kasutatakse tarretise liimi, karbikasti, liimi, sööda, vaste jne. Farmatseutilist želatiini kasutatakse laialdaselt pehmete/kõvade kapslite, suhkrukatte jms jaoks jne.
Veise veiseliha želatiinipulbri pakkimine
25kg Krafti paberkott
Kuum tags: veise veiseliha želatiinipulber, Hiina veise veiseliha želatiinipulbri tarnijad, tootjad, tehas
